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Die Erlebnisbrauerei

Das Bier aus
Deiner heimat


Unsere BiereBrauerei Shop

Familiengeführt & Konzernfrei

Wir lieben Tradition. Wir leben Regionalität.

Familiengeführt und konzernfrei lebt die Watzdorfer Brauerei den Gedanken der Regionalität! Aus tiefster Verbundenheit zu unserer Thüringer Heimat und den Menschen, die hier leben, wird jedes unserer Biere wird mit besonderer Sorgfalt und mit besten Zutaten gebraut.

 

Wir Vertrauen unseren heimischen Landwirten, die mit viel Erfahrung und Leidenschaft unsere regionale Braugerste anbauen. Ob Brauwasser, Hopfen, und Braugerste – die Herkunft und Qualität der einzelnen Rohstoffe, haben wir uns höchste Priorität. Regionale Kreisläufe nehmen wir sehr ernst und leben diese intensiv. So stellen wir den lokalen Milchbauern unsere Biertrebern als Futter zur Verfügung, so dass wieder ein wertvolles, regionales Produkt entstehen kann.

 

Besonderes Bier

Besondere Verpackung

Die Watzdorfer Traditions- & Spezialiltätenbrauerei ist die Brauerei mit der kleinen Flasche zum Aufreißen! Die besondere Produktpräsentation unserer Brauspezialitäten in der handlichen Steinie-Flasche mit dem praktischen Pull-off Verschluß macht uns aus.

 

Unsere Biere sind selbstverständlich auch im Fassgebinde unterschiedlicher Größe von 10,4 Liter bis 50 Liter für unsere Wirte und Gastronomen, Vereine und Feste verfügbar. Das Leben von traditioneller Bierkultur ist unsere Leidenschaft. So entstand der, dem historischen Vorbild nachempfundene, Watzdorfer Traditionskrug.

Seit 1411

Leidenschaft & Brautradition

Mit Braurecht seit 1411 blicken wir auf eine lange und leidenschaftliche Brautradtion in unserer Thüringer Heimat zurück. Heute sind die Watzdorfer Bierspezialitäten nicht nur für die hervorragende Qualität und ihren geschmack bekannt, sonder auch für eine außergewöhnliche Verpackung. Unser Watzdorfer Flaschenbier gibt es ausschließlich in der für uns typischen 0,33l Steinie-Flasche mit dem Aufreißverschluss. 

 

Seit 2020 gehen wir in Watzdorf unter dem Motto "Watzdorfer & Friends" zahlreiche Kooperationen in Sachen Bier, Heimat und Vermarktung ein. 

watzdorf historische grusskarte
watzdorf historische grusskarte

Original Thüringen

Geprüfte Qualität

Aus Liebe zu Thüringen verschreiben wir uns der Regionalität und arbeiten eng und partnerschaftlich mit den Erzeugern unserer Heimat zusammen. Über 94% der von uns eingesetzten Rohstoffe kommen aus Thüringen und seit 2018 ist dies durch das Siegel „Geprüfte Qualität aus Thüringen“ auch auf unseren Sorten „Burg Pils“, „Landbier“, „1411 Festpils“ und „Schwarzbier“ ausgezeichnet. Unser regionaler Weg endet nicht bei den Rohstoffen, sondern führt weiter über unsere Bierflasche und die für die Brauerei so typischen Aufreißverschlüsse. Beides beziehen wir bewusst aus unserer Heimat Thüringen!

 

Wir lieben Thüringen! Wir leben Regionalität!

Schon immer besonders

Braurecht seit 1411

Am Fuße der Burg Greifenstein brauen die „Watzdorfer“ seit dem Jahre 1411 edle Biere. Die Brauerei Watzdorf ist somit eine der ältesten Braustätten Deutschlands.

Damals übte die Familie Watzdorf auf Ihrem freien Siedehof und der dortigen Mühle das Braurecht aus. Seit dieser Zeit wird hier mit sehr viel Liebe und Sorgfalt gebraut.

 

Als 1997 das altehrwürdige Gemäuer rekonstruiert wurde, gelang es, denkmalgeschützte Elemente mit moderner Brautechnik zu vereinen. Regionalität wir in Watzdorf gelebt und verwendet man für die regionalen Bierspezialitäten, Rohstoffe aus der Region. Wie die Braugerste, die von heimischen Landwirten auf den Feldern in der Nähe der Brauerei angebaut wird.

Wussten Sie schon, dass Sie zum Öffnen einer Flaschen „Watzdorfer“ keinen Öffner benötigen? Jede Flasche ist mit einem praktishen Aufreißverschluss versehen.

Neben den Sorten Burg Pils, Landbier, 1411 Festpils und einem Schwarzbier, wird in Watzdorf auch ein saisonales Bockbier gebraut.

Unter dem Motto „Watzdorfer & Friends“ braut man gemeinsam mit den Brauern in einer der wohl ältesten Weizenbierbrauereien - der Stadtbrauerei Arnstadt - ein Thüringer Hefeweizen und lebt somit wieder einmal mehr den Gedanken von regionalen Kooperationen.

 

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